Proč navštívit Zadar na podzim. Trh, antika, muzea
Většina jachtařů Zadar zná. Mnozí ale jen jako orientační bod na mapě, místo příletu, nákupu před naloděním nebo město, kam se jde na večerní procházku k Mořským varhanám a Pozdravu slunci. Přitom na podzim má Zadar jachtařům co nabídnout možná více než uprostřed léta.
Davy řídnou, staré město se znovu začíná podobat skutečnému městu. Už to není jen kulisa pro turisty. Na tržnici nakupují místní, v muzeích je klid a na římském fóru rychle ubývají milovníci sebe sama se selfie tyčkami.
Trávíte-li týden na jachtě někde mezi Kornati, Dugim otokem a Pašmanem, stojí za to vyhradit Zadaru alespoň půl dne. Třeba když počasí nebude přát. Ne kvůli atrakcím, které najdete v každém průvodci, ale kvůli městu samotnému.
Začněte po ránu na trhu
Zadar Market není turistická tržnice se suvenýry. Zadarští jí říkají jednoduše Pijaca. Trhy se během staletí po poloostrově stěhovaly – kdysi se obchodovalo i na na římském fóru – ale princip zůstával stejný. Sem přijížděli lidé z ostrovů, z okolních vesnic i z úrodné oblasti Ravni Kotari v zázemí města.
V září je nabídka mimořádně bohatá. Rajčata, papriky, blitva, hrozny, švestky, hrušky, sušené fíky, broskve, nektarinky, místní med, sýry, olivový olej. Začátkem října první mandarinky z delty Neretvy. Řada prodejců jsou přímo malí zemědělci z okolí Zadaru.
Pro jachtaře je to zajímavější způsob zásobování lodě než supermarket. Přijdete ráno s batohem, koupíte zeleninu, ovoce, sýr, fíky, olivový olej a máte zásoby na pár dnů plavby.
A do rybárny...
Kdo chce pochopit, co se skutečně jí na dalmatském pobřeží, dozví se během deseti minut mezi pulty více než z menu restaurací na hlavní promenádě. Stačí sledovat, co kupují místní.
Antický Zadar, prastaré město
V létě člověk v davech na fóru mnohé přehlédne: Donát, pár římských kamenů, fotka s dobytým územím a jdeme dál.
Na podzim má smysl zpomalit. Začněte si všímat fragmentů sloupů, základen staveb a zbytků římských sloupů zabudovaných do pozdějšího města. Zadar je v kouzelný tím, že není zakonzervovanou archeologickou lokalitou. Římské město je součástí města dnešního.
Muzeum dávající vysvětlení
Dalmatské pobřeží nezačíná Římany. Ještě před nimi zde žili Liburnové, zdatní námořníci, jejichž svět byl s Jadranem spojen možná více než svět dnešních obyvatel pobřeží. Archeologické sbírky dávají dnešním ostrovům a pobřeží úplně jinou perspektivu.
Muzeum antického skla
Jde o specializované archeologické muzeum s více než 5 000 předměty z antického skla, pocházejícími z období od 1. století před naším letopočtem do 5. století našeho letopočtu. Vystavuje křehkou krásu, která se zázrakem zachovala tisíciletí. V trvalé expozici je přes 1 500 kompletních předmětů.
Přímo v budově také fungují dílny, ve kterých se pomocí tradičních technik vyrábějí repliky antických nádob, flakonů a korálků. Je možné sledovat foukání skla i práci s plamenem.
Podzimní návštěva má jednu výhodu: do konce října muzeum stále funguje v rozšířeném sezonním režimu, ale návštěvníků už je podstatně méně než v červenci a srpnu.
Náměstí pěti studní
Trg pet bunara je místo tak známé, že ho mnoho návštěvníků vůbec nezkoumá.
Pět kamenných hlavic opravdu vypadá jako pět samostatných studní. Jsou součástí velkého systému zásobování vodou postaveného v době benátské nadvlády.
V roce 1574, v době osmanského ohrožení, zde vznikla rozsáhlá podzemní cisterna s pěti odběrnými místy. Dochovaly se i části vodovodu přivádějícího vodu z oblasti Vranského jezera.
První veřejný park v Chorvatsku
Hned nad pěti studnami je další málo známý zadarský rekord.
Park královny Jeleny Madijevky byl otevřen 16. září 1829. Je považován za první veřejný městský park v Chorvatsku. Jeho zakladatelem byl rakouský velitel Franz Ludwig von Welden, který byl zároveň nadšeným botanikem.
Barkajoli: dvě minuty plavby, šest století tradice
Jsou to převozníci, kteří na oranžových veslicích převážejí lidi přes městský přístav mezi poloostrovem a pevninou. Tradice je bezpečně doložená už od 14. století a předávala se po generace v rodinách. stále stejné dřevěné lodě, stále stejné dovednosti.
Město likérů
Město bývalo jedním z významných evropských center jejich výroby. Roku 1857 zde bylo evidováno 18 likérek vyrábějících 35 různých druhů likérů. Nejslavnějším se stalo maraschino vyráběné z višně maraska.
Zadarské maraschino se dostalo na evropské dvory a mezi jeho známé konzumenty patřili podle historických pramenů například Napoleon, britský král Jiří IV. či Honoré de Balzac.
Dnes historickou budovu likérky Maraska zničil hotel Hyatt Regenci, který při rekonstrukci nechal strhnout starý nápis Maraska.
V 19. století byl Zadar mnohem kosmopolitnější, než bychom dnes podle jeho velikosti čekali. Byl správním centrem Dalmácie, sídlil zde zemský sněm a město mělo kavárny, knihovny, tiskárny a desítky periodik. Roku 1894 zde byla vybudována první elektrická distribuční síť v Chorvatsku.
Proč právě na podzim?
Na podzim už to dělat nemusí.
Trh stále přetéká ovocem a zeleninou, rybárna funguje, moře bývá ještě teplé a většina muzeí je otevřená. Současně ubude jednodenních návštěvníků a město se začne vracet svým obyvatelům.
Dát si ráno kávu, zajít na Pijacu a do rybárny, projít antický Zadar, strávit hodinu mezi římským sklem a cestou zpět se nechat převézt barkajolem přes přístav.
Mořské varhany si můžete nechat až na konec.